Dalam membuat rendang, daging di masak perlahan bersama santan dan aneka bumbu hingga kuah mengering dan warnanya menjadi cokelat gelap. Proses ini membuat rendang memiliki rasa yang dalam dan tekstur daging yang empuk.
Daftar isi:
3. Tongseng
Tongseng adalah hidangan khas Jawa Tengah yang berbahan dasar daging kambing atau sapi. Hidangan ini sekilas mirip dengan gulai karena sama-sama menggunakan santan dan bumbu rempah, namun rasanya cenderung lebih manis .
Tongseng biasanya di tambahkan irisan kol, tomat, dan cabai rawit sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis, pedas, dan segar. Daging dalam tongseng juga di masak hingga empuk, sehingga cocok untuk disantap oleh semua usia.
4. Rawon
Jika kamu ingin mencicipi olahan daging qurban dengan cita rasa yang berbeda, rawon bisa menjadi pilihan yang menarik. Hidangan khas Jawa Timur ini dikenal dengan kuahnya yang berwarna hitam pekat.
Rawon biasanya menggunakan daging sapi, terutama bagian sandung lamur atau daging berlemak agar lebih gurih. Hidangan ini di sajikan dengan pelengkap seperti tauge pendek (kecambah), telur asin, sambal, dan kerupuk udang.
5. Soto Daging
Soto adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki banyak versi di berbagai daerah. Selain soto ayam yang sangat populer, kamu juga bisa membuat soto daging menggunakan daging sapi dari kurban.
One Comment